J’avais eu ça (sans chair, que la peau de canard frite) en entrée dans un restaurant chinois du 13e arrondissement de Paris il y a fort longtemps et c’était plutôt bon! Peaux craquantes et faciles à mâcher, un peu de gras pour aiguiser l’appétit mais pas trop pour ne pas écœurer, avec une sauce aigre-douce je crois.
Je note pour les BBQ de peaux à Séoul !
Je n’éditerai pas mon post pour la postérité.
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Ça j’ai goûté. Des potes qui m’avaient emmené dans un, euh, bar à café ? et me regardaient boire le mien en gloussant.
Bon. Ben, c’est du café quoi.
#palaisdebourricot
#confitureauxcochons
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Feu le restaurant Tang Frères ? 
1 chance sur 100…
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Comment ça « feu » ?! Il est fermé ?
C’en était un autre sur le boulevard Masséna, parmi les dizaines/centaines dans le coin (coin-coin) !
Ce n’était pas Tang Frères mais je ne me souviens plus lequel, c’était in y a très longtemps.
EDIT
Farpaitement !
J’aimerais tellement faire goûter ca à mes filles de 3 ans, mais une, la pauvre, est allergique aux mollusques.
Je peux juste en manger que je suis seule ou en couple, parce qu’elle ne comprend pas qu’elle va être malade si elle en mange.
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Ça fait longtemps que je ne suis pas retourné là bas, mais j’allais souvent au resto collé au magasin qui a fermé à un moment pour causes de mauvaises hygiènes de mémoire 
.
Peut être y en a-t-il d’autres ou a-t-il réouvert, je ne sais pas ça fait des années que je n’y suis pas allé 
.
D’ailleurs j’aimais beaucoup les plateaux vapeurs notamment les pattes de poulet vapeur 🥸
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J’ai du foudjou maison: des vieux restes de fromage en décomposition auxquels j’ai ajouté de la gnôle (eau de vie de raisin).
Ça pu, c’est extrêmement fort, ça fait tomber les dents et ça m’a pourri mon tupper. En bref, c’est parfait.
Sinon pour le côté gélatine et cartilage, en toute simplicité: les oreilles de cochon 
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Cool, un sujet bouffe.
Je mange de la langue de bœuf (cuit bouillie avec des légumes comme un pot au feu), j’ai gouté des grosses larves (vivante juste récolté dans des noix au Pérou), du cochon d’indes, du lama (c’est gras).
Dans ma Nouvelle-Zélande d’adoption, y a deux produits que je voulais proposer au topic :
La Marmite
(aussi très présente en Australie).
Une pâte à tartinée faite à partir de levures. C’est censé être très sain. Ça a un goût assez fort, un peu salé.
Ici ils en donnent aux gamins très tôt en leur faisant des tartines à la crèche.
J’ai mis longtemps à mis mettre mais régulièrement par petite dose on s’y habitue (enfin ma femme ne peut toujours pas).
Mutton bird (ou tītī)
Le mutton bird est une espère de mouette (un puffin fuligineux nous dit wikipédia). Pour le préparer il faut le faire bouillir pendant 3-4h (en extérieur sinon l’odeur est assez insoutenable) en changeant l’eau 5 à 6 fois pour les faire déssaler.
Après on les fait revenir un peu à la poêle.
En consistance et aspect on jurerait du confit de canard, mais ça a un goût de sardine, c’est assez perturbant (mais j’aime bien).
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La marmite on en trouve assez facilement en France, c’est très populaire de l’autre côté de la Manche. C’est plutôt la vegemite qu’on trouve en Australie et ça c’est beaucoup plus compliqué à trouver en France… 
Marmite, j’avais découvert au Royaume-Uni. De mémoire c’est comme une pâte à tartiner au goût d’arôme Maggi. Pas forcément désagréable mais un sandwich du midi avec que ca dedans entre deux tranches de pain de mie… et bien il manquait quelque chose!
En tout cas le Mutton Bird semble intéressant. Visuellement cela ressemble à du pigeon mais le goût de sardine intrigue !
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Je me fais traiter d’hérétique quand je dis ça ici, mais je ne sens pas vraiment la différence entre la marmite et la vegemite…
50 shades of bad food 
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Je te rejoins @patman, j’en ai bu a la source en indo.
C’est surtout de la hype et la rareté qui fait que c’est cher, en soit il existe des cafés bien meilleurs que ça.
Ma compagne qui bossait a l’époque pour une entreprise qui commercialise du café et qui faisait souvent des dégustations n’avait pas trouvé ça fou non plus.
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Très bon!
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J’ai payé de ma personne suffisamment avec le hakarl pour ne pas remettre le couvert avec le phoque fourré au pingouin…
Par contre, la mouette gout sardine m’intrigue !
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Le marmite c’est initialement un produit 100% british, sa conception date d’il y a plus d’un siècle.
C’est une institution outre manche, y’a le label de la reine sur le pot, y’en avait dans les rations des soldats anglais lors de la 1ere guerre mondiale, ça a été utilisé pour soigner l’anémie en Inde dans les années 30, etc
Dans les années 90s, le marketing du marmite s’est servi du clivage autour de son gout (« love it or hate it ») et ca a donné des pubs assez marrantes genre celles ci :
C’est comme le Cénovis, non ?
Cette espèce de pâte infâme et répugnante pour ceux qui ont perdu toute estime d’eux-mêmes et s’infligent des tortures débiles.
« Mais si, j’te jure, c’est bon. Moi j’aime bien, j’en mangeais quand j’étais gosse ».
« On aurait dû te jeter avec l’eau du bain ».